Vino · Riserva
Barolo Riserva '11
Langhe · Piemonte
AbbinamentoBrasato · Tartufo
— Lussuosa degustazione digitale —
La prima degustazione
inizia dallo schermo.
Trasformiamo il lusso sensoriale della grande ristorazione in un'esperienza digitale magnetica. Benvenuto all'Osteria del Contador di Luciano Canevari.
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— Manifesto —
Ogni tavolo
è un rito.
All'Osteria del Contador la sala respira di legno antico, il vino si posa lentamente nel calice e la fiamma delle candele tesse l'aria di riflessi ambrati.
Ogni piatto di Luciano Canevari è un gesto di memoria: materie prime rare, tempi lunghi, mani che ricordano. Il digitale, qui, non è un menù — è un preludio sensoriale.
— La Cantina Interattiva —
Sommelier digitale
Scorri la cantina. Sfiora ogni etichetta e ogni piatto: il colore della carta risponde al calore del corpo, alla sua intensità.
Piatto · Signature
Tagliatelle al Tartufo Nero
Signature del Contador
AbbinamentoNebbiolo · Barbera
Vino · Riserva
Brunello di Montalcino
Toscana · 5 anni
AbbinamentoFiorentina · Selvaggina
Piatto · Signature
Tartare di Fassona
Battuta al coltello
AbbinamentoBarbaresco giovane
Vino · Riserva
Reserva del Contador
Vecchie vigne · edizione limitata
AbbinamentoSolo al calice
Piatto · Signature
Ossobuco alla Milanese
Risotto allo zafferano
AbbinamentoAmarone · Valpolicella
— Riserva Privata Contador —
Il Caveau delle
annate proibite.
Riservato ai collezionisti di prestigio. Etichette a tiratura limitata, magnum firmati, allocazioni fuori carta. Inserisci il codice del sommelier per rivelare la stanza.
Allocazione VIP · Contador
Cantina del Fondatore
12 etichette. 47 bottiglie totali. Uscita 2026.
Riserva assegnata su invito personale di Luciano Canevari.
— Prestige Booking —
Riserva il tuo rito.
Selezione senza attriti. Ogni scelta è già una degustazione.